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La sal, o el cloruro de sodio (Na Cl), es un producto tan familiar que parece banal y sin ningún misterio. Y no obstante…

El sodio es un elemento mineral muy presente en el organismo, en particular, en el plasma. Es aportado por la alimentación bajo forma de dicho cloruro de sodio o sal. Las necesidades diarias varían según la edad, el peso, el nivel de actividad física y el estado de salud de las personas. Las contribuciones recomendadas son de 5 a 8 g al día hasta 10 g en caso de esfuerzos prolongados. En Francia, el consumo per cápita al día es un poco superior (entre 8 y 10 g). Se estima en 2 g el límite máximo vital mínimo de contribución en sal.

Efectos de una restricción de sal:
En caso de esfuerzo físico intenso, sobre todo en ambiente caliente o en la práctica de un deporte de resistencia, las pérdidas en sal pueden conducir a una carencia sódica que se manifiesta por pérdidas de conocimiento, calambres, del insomnio y una deshidratación. Algunas enfermedades, en particular, renales, implican desequilibrios en sodio en la sangre y de graves desordenes metabólicos.
¡Aportaciones reducidas en sal en los sujetos normo tensos pueden causar los mismos desordenes, representa ser la causa de la hipertensión arterial en un tercio de los casos!

Efectos de una sobrecarga en sal:
Del dictamen médico, la aportación alimentaria de sal mal proporcionada se sospecha de crear la base de los desordenes cardiovasculares, en particular de las aportaciones demasiado importantes en sal son un factor de riesgo de hipertensión arterial.
Cuando la presión (tensión) arterial es demasiado elevada, las arterias envejecen más rápidamente y el corazón hace un esfuerzo superior, se utiliza también más rápidamente. El sistema cardiovascular está entonces en peligro.
La tensión elevada puede causar el infarto del miocardio (la crisis cardíaca), la angina de pecho, los accidentes vasculares cerebrales (los ataques cerebrales), la insuficiencia renal, la insuficiencia cardíaca, la arteritis de los miembros inferiores…
Conviene conocer su tensión arterial. Se mide en milímetros (mm) de mercurio (Hg) sobre la presión atmosférica y se expresa con ayuda de dos cifras. Los valores normales varían entre 90/60 y 120/80 mmHg. Se dice una tensión normal, cuando la primera cifra es inferior a 130 (según otros dictámenes sobre 14) y el segundo inferior a 85 (o 90). Valores por encima de 130/90 mm de mercurio son indicativos de hipertensión o presión arterial alta y por debajo de 90/60 son indicativos de hipotensión o presión arterial baja.

En conclusión: una aportación en sal es necesaria y deseable. Pero la dosificación de esta aportación es muy delicada, ya que muy dependiente de las susceptibilidades biológicas individuales y también de algunos factores tales los vinculados al estilo y modo de vida (estrés, alcohol, tabaco…) pero también de las patologías existentes y los tratamientos en curso (anti hipertensión o antiinflamatorios).
Un condimento salado, no susceptible de interacciones perjudiciales con el funcionamiento del organismo parece entonces del mejor interés.

SYMBIOSAL: FÓRMULA DIETÉTICA INNOVADORA PATENTADA.
Numerosos estudios han demostrado que la sensibilidad orgánica de la sal no depende del ion solo de sodio (Na), pero de la asociación, del enlace de los ionesde sodio (Na) con los iones de cloro (Cl), es decir el cloruro de sodio. La ingestión de citrato o bicarbonato de sodio solo carece de validez sobre la presión arterial y el sistema cardiovascular. Pues, es el enlace iónico entre el sodio y el cloro el que parece ser esencial en los problemas que la sal puede contribuir a causar en una gran parte de la población.
La empresa de innovación Biotech de Corea tuvo la idea de interferir en este enlace con ayuda de una forma particular de chitosan, un bio polímero natural de los caparazones de crustáceos. Este enlace iónico así como su proceso de obtención son protegidos por una patente.

SYMBIOSAL es la sal condimento original, que resulta de esta combinación interferente. SYMBIOSAL tiene por propiedad modificar positivamente las reacciones orgánicas a la contribución salada, y no favorece ni induce ningún de los efectos sospechosos o indeseables de la sal de mesa ordinaria.

Sal ordinaria, SYMBIOSAL y tensión arterial:
El NaCl, componente de la sal, se muestra como desempeñando un papel dañino en la hipertensión. Si el CI está presente en cantidad demasiado grande en el flujo sanguíneo, puede inducir un desorden serio sobre los mecanismos biológicos del cuerpo. Por ejemplo, una persona con problemas renales, debe pasar por la diálisis para deshacerse del CI acumulado. El Cl es un elemento esencial para producir el ácido estomacal, pero activa también el ACE (enzima convertidor de angiotensina) que causa por lo tanto la hipertensión. Cuando un desorden se produce en los riñones, la presión arterial aumenta precipitadamente.

La hipertensión es una causa directa de paro congestivo del corazón, de reducción la capacidad renal, de apoplejía y también de desórdenes del sistema cardiovascular.

Se utilizan algunos inhibidores químicamente sintetizados como inhibidores del ACE (causa principal de la hipertensión), como el Captopril, pero con numerosos efectos secundarios (tos, dolores de cabeza, pérdida de apetito, desorden gustativo, erupción, disminución de los glóbulos blancos, etc.).

Algunas proteínas derivadas de los péptidos (los taninos y los flavonóides) tienen por virtud actuar como inhibidores naturales del ACE.

El oligómero chitosan también posee excelentes capacidades de inhibición del ACE según un gran número de estudios de ampliamente publicados.

Un estudio del efecto inhibidor del ACE por el Captopril en comparación con sal al chitosan al 1% y 2% y la sal SYMBIOSAL (chitosan 3%) se efectuó y dio los resultados tal como se muestran en la Gráfica 1 a continuación:

Gráfica 1: Comparasión de la capacidad de inibición del ACE

Como lo indica la Gráfica 1, el Captopril tiene el grado de acción más elevado de inhibición del ACE con 57%, la sal SYMBIOSAL (chitosan al 3%) llega a segundo con 39.91%. Sin embargo, la sal ordinaria común y corriente del comercio no mostró ningún efecto inhibidor del ACE.

En el marco de otro experimento, los sujetos normo tensos se han separado en 2 grupos: un grupo que ingiere sal normal (10g) y a otro grupo sujeto la sal al chitosan SYMBIOSAL (10g); las medidas de presiones sanguíneas se efectuaron cada fin de semana.

Cuando somete a personas a un régimen sin sal se observa en su sangre una disminución de los iones de Cl, el colesterol y el nivel de lípidos neutros.

SYMBIOSAL es una sal de mar de muy buena calidad biológica que tiene todas las calidades de una excelente sal de mar, que conserva perfectamente su gusto y su poder salino pero cuya mayoría de los efectos biológicamente indeseables han sido eliminados.

Sustituir a la sal de mesa y cocina por SYMBIOSAL es hacer un acto de prevención:

respondiendo positivamente, agradablemente y eficazmente a las prescripciones de los nutricionistas pidiendo la adaptación del consumo de la sal a la fisiología individual con vistas a una mejor biología cardíaca y vascular;

y en definitiva de aportar al organismo una sal que no contraviene en ningún caso a su buen funcionamiento, pero ejerce una influencia positiva sobre su biología y que limita los efectos desfavorables del estilo y modo de vida contemporáneo.

La sal SYMBIOSAL es un condimento juicioso de la dietética alimentaria de todas las personas que toman “a corazón” su salud y su Bienestar.

La sal SYMBIOSAL es también un aliado de elección para todas las personas sometidas a regímenes alimentarios que limitan el consumo de sal, en particular los regímenes alimentarios sin sal, de la obesidad, el exceso de peso, la celulitis, el colesterol, definitivamente este es un complemento favorable a los tratamientos antiinflamatorios (corticoides) y de la hipertensión.

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Modo de uso :

La sal SYMBIOSAL se utiliza como la sal de cocina y ordinaria de mesa y para todos sus usos habituales: cocción de los alimentos, agentes de sabor, sal condimentaria.

SIN COMPARACIÓN CON LOS SUBSTITUTOS DE LA SAL COMO LA SAL DE POTASIO, SYMBIOSAL ES UNA VERDADERA SAL. ES LA ÚNICA SAL PROPICIA Y APTA PARA LA MAYORÍA DE LOS REGÍMENES ALIMENTARIOS Y DIETÉTICOS Y DOTADA DE VIRTUDES Y CON PROPIEDADES POSITIVAS EN EL ORGANISMO.